Mucha gente cuando compra remolacha pide que le corten la hoja. Es más cómodo para transportar… Ahora, la remolacha es pariente de la acelga, y de la misma forma que podemos usar esta se puede hacer una rica tortilla.
Lo interesante es que las hojas de remolacha son gran fuente de vitamina A y minerales como el hierro y el calcio.
Les dejo esta receta que encontré en el blog de recteas simples
Ingredientes
- 3 tazas de hojas de remolacha hervidas
- 1 cebolla de verdeo picada
- 1 puerro picado
- 2 huevos
- ½ pimiento rojo
- 4 cda de queso rallado
- aceite c/n
- sal c/n
- ½ cdta de orégano
- ½ cdta de ají molido
Preparación
- Ponemos en un recipiente hondo las hojas hervidas y picadas y todos los ingredientes restantes.
- Revolvemos bien para que se integre todo y llevamos al fuego en una sartén con un poquito de aceite.
- Cocinamos hasta que se vean los costados cocinados, damos vuelta y cocinamos 5 minutos más.
- Retiramos y servimos.
1 comentario en «Receta Ninja: Tortilla de hojas de remolacha»
mmmm ¡me encantá! y lo mejor es que es mucho más sabrosa que la acelga y que la espinaca