Pan dulce en máquina de hacer pan

Hoy te contamos cómo hacer un pan dulce igualito a uno de esos caros que ves en el super en diciembre, pero mucho más barato con tu máquina de hacer pan.

Soy un enfermo del pan dulce, de hecho suelo en enero, por ahí por el 15, comprar cuando está de oferta 2×1 una cantidad considerable para ir comiendo en el año, el pan dulce es mucho más rico en julio con frío que en diciembre, con 40 grados y un cuarto lechón en la panza.
La verdad es que me gusta tanto, tanto, que rara vez llegan a julio… Este año van quedando tres guardaditos.

Siempre quise hacer pan dulce «casero» pero nunca me queda igual que el comprado, me queda super seco y el comprado siempre tiene una consistencia más húmeda. Probé varias recetas y terminé echándole la culpa al horno de supergas.

Ahora bien, también soy fanático de las máquinas de hacer pan, aquello que nos contaba Gabriel hace unas cuantas entradas.
Con la máquina de hacer pan podes hacer varios tipos de pan y también otros panificados, pero mi máquina no dice nada de si se puede hacer pan dulce, en mi caso es una Arno.

Googleando encontré que las máquinas Moulinex traen un recetario mucho más completo que la mía, incluyendo pan dulce. Viendo el video que pongo al final, noté que el ícono de la Moulinex es igual al de Arno, así que me bajé ambos manuales y comparé y me di cuenta que son la misma máquina con diferente marca.  Por inducción completa llego a la conclusión que todas las máquinas deben ser por el estilo.

La cuestión es que hice la receta de pan dulce y quedó idéntico al comprado, pero sin la forma típica del pan dulce, pero cómo decía mi abuelo, adentro de la panza todo se mezcla.

La receta consiste en poner en este orden:

• 180 ml de leche tibia
• 3 yemas
• Una cucharada de miel
• Cascara de una naranja rayada
• Azucar, 100 gr
• Manteca 110 gr
• Vainilla, una cucharadita de café
• Una pisca de sal
• Harina, 470 gramos
• Fruta abrillantada, fruta seca, lo que quieras: 180grs
• Levadura, 3,25 cucharaditas de café

El programa es el de Brioche o Pan de manteca, (en la Arno es el 6, en la Moulinex es es 4) con un kilo de peso, de 3h 22m de duración.

Les dejo el video de dónde lo saqué:

Acá la receta que saqué de este sitio:

Que disfruten este pan dulce en! Que es otro puntito para la máquina de hacer pan